Udang Goreng Tepung & Tahu Saus Teriyaki

Name: Udang Goreng Tepung & Tahu Saus Teriyaki
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang segar, kupas kulit dan kepalanya; 10 buah tahu putih kecil, potong dadu; 3 sdm tepung bumbu; 5 sdm tepung terigu; 1 sdt merica; 1 sdt garam; Secukupnya air; 1/2 sachet saus teriyaki Saori; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 2 buah cabai merah kriting; 2 siung bawang putih, iris geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 sdm maizena, larutkan dg sedikit air; Secukupnya gula

Indri Gustiantari @dapur_mamalula

BSD, Tangerang Selatan

#TeamTrees
#Onerecipeonetree

Lebih banyak

Udang Goreng Tepung & Tahu Saus Teriyaki

Indri Gustiantari @dapur_mamalula

BSD, Tangerang Selatan

#TeamTrees
#Onerecipeonetree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 gramudang segar, kupas kulit dan kepalanya
10 buahtahu putih kecil, potong dadu
3 sdmtepung bumbu
5 sdmtepung terigu
1 sdtmerica
1 sdtgaram
Secukupnyaair
Bahan Saus Teriyaki
1/2 sachetsaus teriyaki Saori
3 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat
2 buahcabai merah kriting
2 siungbawang putih, iris geprek
1 ruasjahe, geprek
1 sdmmaizena, larutkan dg sedikit air
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk tahu, taburkan sedikit garam dan tambahkan sedikit air pada tahu. Diamkan sebentar, lalu goreng. Angkat, tiriskan.
2

Untuk udang, setelah dicuci bersih dan dikuliti, siapkan bahan adonan tepung. Campur tepung, tepung bumbu, garam dan merica, aduk rata, bagi dua untuk adonan kering. Untuk adonan basah, Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kental. Masukkan udang ke dlm adonan basah. Setelah itu masukkan ke dalam adonan kering smbl di goyang2 dan dicubit2 sedikit. Goreng dlm minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat, sisihkan.
3

Untuk bahan saus, tumis bawamg, cabai dan jahe. Tambahkan kecap, saus tomat dan teriyaki, gula dam aduk rata. Tambahkan sedikit air, koreksi rasa. Setelah hampir matang tambahkan larutan maizena.
4

Tungkan saus ke atas tahu dan udang. Sajikan hangat.