Rau xà lách, rau thơm, hành lá nhặt, rửa sach, để ráo nước.

Hành lá cắt khoanh nhỏ 3mm. Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành lá vào phi, chỉ cần hoiw ngã màu, không cần vàng đậm

Cho nước tương vào chảo dầu hành, cho thêm ít đường, bột ngọt (nếu thích), ít nước lọc. Đun sôi hỗn hợp, nêm theo khẩu vị.

Rau cải để ráo nước, ngắt khúc hoặc để nguyên, xếp vào tô sâu lòng. Đổ hỗn hợp nước tương đang sôi vào tô rau cải, trộn đều và măm măm.