Cho 2 lòng đỏ trứng vào âu. Cùng lúc cho dầu và sữa chua vào khuấy đều cho tan hết. Sau đó, dùng ray cho 40gr bột số 8 vào ray cho mịn và dùng phới trộn đều.

Lòng trắng trứng bạn cho vào âu dùng máy đánh bông lên và cho đường vào đánh khi nào có chóp nhọn là ok.
Lúc này bạn cho 1/3 lòng trắng và âu lòng đỏ. Phới đều tay rồi cho phần còn lại vào trộn đều cho mịn.

Lớp flan cheese nướng: bạn cho cream cheese (để ở nhiệt độ phòng) vào chảo nấu cho tan chảy cùng lúc bạn cho sữa tươi và sữa tươi vào nấu với lửa nhỏ cho tan hết cream cheese rồi cho đường vào.
Dùng ít sữa pha với bột bắp. Khuấy đều để cho hỗn hợp sệt là được.

Cho hỗn hộp vào khuôn và nướng bánh.
Bật lò trước 10p với nhiệt độ 150 độ nướng trong vòng 60p. Lúc này bánh đã chín. Bạn lấy ra và cho lên bánh 1 lớp phomai và mang đi nướng tiếp tục với nhiệt độ 200 độ trong vòng 15p.

Bánh chín rất thơm ngon và mềm.
Chúc các Bạn được như ý!