ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน จากนั้น เติมกลิ่นวนิลาลงไป

นำแป้งและผงฟู ลงไปผสมกับเนย ตีให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งครึ่งหนึ่งมาผสมกับผงโกโก้

นำแป้ง ทั้งสองอย่างที่ทำไว้ ไปแช่ตู้เย็น 1 ชม.

นำแป้งมาโรยบนถาด แล้วนำแป้งที่แช่ในตู้เย็น ออกมารีดเป็นแผ่น หนา 1 ซม.

ใช้มีดตัด บิสกิต เป็นรูปสี่เหลี่ยม ขนาดตามใจชอบ หรือ จะใช้พิมพ์กด ก็ได้ จากนั้น นำซ้อมมาเจาะรู ด้านบน บิสกิต

เอาเข้าอบ ประมาณ 15 นาที ที่อุณกภูมิ 170 องศา จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น