เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งเป็นเส้นยาวๆ ลงในน้ำเย็นจัด
- 2
นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- 3
บีบน้ำออกจากมันฝรั่งให้มากที่สุด จะบีบด้วยมือหรือใช้ผ้าขาวบางก็ได้
- 4
เทน้ำในชามทิ้ง แต่อย่าลืมเก็บแป้งที่อยู่ก้นชามเอาไว้ด้วย ใส่มันฝรั่งกลับลงในชามมีที่แป้งอยู่
- 5
ตีไข่และใส่ลงไปในชาม พร้อมแป้งอเนกประสงค์ เกลือ และเบียร์หรือโซดา คนให้เข้ากัน
- 6
ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ตักส่วนผสมครั้งละ 1 ช้อนพูนๆ ทอดข้างละ 3 นาที ไม่เกินครั้งละ 3 ชิ้นเพื่อความกรอบ กดมันฝรั่งเล็กน้อยขณะทอด เพื่อให้เป็นแผ่น
- 7
นำขึ้นจากกระทะและวางให้สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อไล่ความชื้น
- 8
เสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีมหรือกรีกโยเกิร์ต
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11290148
ความคิดเห็น