ขนมชั้นดอกเฟื่องฟ้าสีชมพู
ขนมไทยมีเสน่ห์ ยิ่งใช้สีที่มาจากธรรมชาติยิ่งมีเสน่ห์มากมาย
ขนมชั้นดอกเฟื่องฟ้าสีชมพู
ขนมไทยมีเสน่ห์ ยิ่งใช้สีที่มาจากธรรมชาติยิ่งมีเสน่ห์มากมาย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมแป้ง ร่อนตะแกรงตาถี่
- 2
ต้มดอกเฟื้องฟ้าให้ขึ้นสีพักไว้
- 3
ผสมกะทิส่วนแรกละลายน้ำตาลและเกลือ ตั้งไฟอ่อน แค่พอเดือดขอบกระทะ ใช้ตะกร้อคนสม่ำเสมอ
- 4
กะทิส่วน ที่ 2 ค่อยๆ เทใส่แป้ง ใช้มือนวดแป้งให้จับตัวเป็นก้อน เหนียวและเนียน ใส่กระทิลงไปทั้งหมด แป้งจะละลายเป็นน้ำ ใส่กระทิที่ละลายน้ำตาลตามลงไป คนให้เข้ากัน
- 5
แบ่งแป้งใส่ภาชนะ 2ใบเท่าๆ กัน
- 6
ใบแรกเติมสีชมพูลงไป คนให้เข้ากัน
- 7
อีกใบเติมกลิ่นมะลิครึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน
- 8
ต้มน้ำใส่รังถึงตั้งไฟแรงจนเดือด
- 9
นึ่งพิมพ์ก่อน 3 นาทีไม่ต้องปิดฝา
- 10
เริ่มหยอดชั้นแรก 3 นาที
- 11
ชั้น 2 นึ่ง 4 นาที
- 12
เพิ่มนาทีชั้นละ 1 นาทีจนกว่าจะเต็ม แล้วนำมาพักทิ้งไว้ให้เย็นค่อยแกะออกจากพิมพ์นะคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น