ดอลลี่ชุบแป้งทอด สไตล์ 2 แสบ
สำหรับเมนูนี้ของ 2 แสบ หาวิธีให้ 2 แสบกินปลา จะไว้ให้กินเล่น หรือกินคู่กับข้าวสวยก็ได้นะคะ
ดอลลี่ชุบแป้งทอด สไตล์ 2 แสบ
สำหรับเมนูนี้ของ 2 แสบ หาวิธีให้ 2 แสบกินปลา จะไว้ให้กินเล่น หรือกินคู่กับข้าวสวยก็ได้นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาดอลลี่มาหั่นเป็นชิ้น และนำเกลือผสมกับน้ำเปล่า คนให้เกลือละลาย และนำปลาดอลลี่ที่หั่นแล้วมาแช่น้ำเกลือประมาณ 5 นาที เพื่อให้น้ำเกลือเข้าเนื้อปลา (แต่ถ้าปลาดอลลี่เพิ่งนำออกมาจากช่องแช่แข็ง ปล่อยให้ละลายก่อนนะคะ แล้วค่อยนำมาแช่น้ำเกลือ)
- 2
เมื่อครบ 5 นาทีแล้ว นำปลาดอลลี่ที่แช่ไว้ ขึ้นมาวางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำกระดาษเช็ดชูแผ่นใหญ่ นำมาซับน้ำออกให้แห้ง
- 3
นำไข่ไก่ใส่ชามและตีให้เข้ากัน
- 4
นำปลาที่ซับน้ำออกแล้วไปคลุกในแป้งชุบทอด และนำไปคลุกไข่ไก่ และคลุกเกร็ดขนมปัง ทำแบบนี้จนปลาที่เตรียมไว้หมด
- 5
ตั้งน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนนำปลาลงไปทอด ทอดจนสีเหลืองสวย
- 6
ทอดจนสีเหลืองสวยแล้ว ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน เตรียมจัดจานเสริฟได้เลยจ้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น