Tenggiri Woku

Name: Tenggiri Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor tenggiri, potong, lumuri jeruk nipis, goreng 1/2 matang; 3-4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Gula, garam, kaldu jamur; 1 ikat kemangi; sesuai selera Cabe rawit merah utuh; Bumbu halus :; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 4 butir kemiri; 10 Cabe merah keriting; 1 ruas kunyit; Sedikit jahe

Tri Juwita Nurcahyawening, Ig @nurcahyawening @cook_5510326

Surabaya Jatim, Pamulang Tangsel

Tenggiri Woku

Tri Juwita Nurcahyawening, Ig @nurcahyawening @cook_5510326

Surabaya Jatim, Pamulang Tangsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekortenggiri, potong, lumuri jeruk nipis, goreng 1/2 matang
3-4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Gula, garam, kaldu jamur
1 ikatkemangi
sesuai seleraCabe rawit merah utuh
Bumbu halus :
5bawang merah
4bawang putih
4 butirkemiri
10Cabe merah keriting
1 ruaskunyit
Sedikitjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam, lengkuas hingga wangi
2

Masukkan ikan setengah matang
3

Tambahkan air, gula garam, kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Setelah kompor mau dimatikan, masukkan segenggam kemangi yang sudah dipetik dan cabe rawit utuh. Angkat dan sajikan.