Καροτόσουπα

Name: Καροτόσουπα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 7-8 καρότα; 2 πατάτες; 1 κρεμμύδι; 1 κόκκινη πιπεριά; Αλάτι; Πιπέρι; Τζίντζερ; Πάπρικα; 4-5 φέτες μπέικον; 1 κουτ. βούτυρο

Cookie @cook_10088424

Καροτόσουπα βελουτέ ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες. Την κάνω και σε νηστίσιμη εκδοχή χωρίς το βούτυρο και το μπέικον.

Δες περισσότερα

Καροτόσουπα

Cookie @cook_10088424

Υλικά

4 μερίδες

7-8καρότα
2πατάτες
1κρεμμύδι
1κόκκινη πιπεριά
Αλάτι
Πιπέρι
Τζίντζερ
Πάπρικα
4-5 φέτεςμπέικον
1 κουτ.βούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τις πατάτες, την πιπεριά και το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με λιγο ελαιόλαδο, ανακατεύοντας να πάει παντού.
2

Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε νερό, μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά, και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
3

Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στο μεταξύ, προσθέτουμε νερό όποτε χρειαστεί.
4

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιούμε με μπλέντερ χειρός, ή στο μηχάνημα με τα μαχαίρια, απλώς εκεί θέλει πιο πολλή ώρα και πλυσίματα.
5

Τέλος, βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο κι ανακατεύουμε.
6

Για το σερβίρισμα, τσιγαρίζουμε μπέικον και το τοποθετούμε από πάνω.