Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

Name: Seblak Basah Bandung / Seblak Suki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kerupuk bawang mentah; 2 butir telur; 1 batang daun bawang, iris kasar; 500 ml air; Secukupnya suki; Air untuk merebus; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 10 buah cabe merah rebus; 10 buah cabe rawit merah (sesuai selere pedesnya); 5 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 buah kencur (25 gr); Bumbu lainnya :; 40 gr gula merah; 1 sdm kecap manis; 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera); 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk non MSG

Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235

Makassar, Sulawesi Selatan

Ini wajib banget dicoba, apalagi yang doyan pedes. Bikinnya gampang moms kuncinya kerupuk mentah yang direbus. Paling enak cari jenis kerupuk aci bawang yang warna warni atau kerupuk tukang nasi goreng yang warna orange.

Lebih banyak

Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235

Makassar, Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grkerupuk bawang mentah
2 butirtelur
1 batangdaun bawang, iris kasar
500 mlair
Secukupnyasuki
Air untuk merebus
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
10 buahcabe merah rebus
10 buahcabe rawit merah (sesuai selere pedesnya)
5 siungbawang putih
5 butirbawang merah
2 buahkencur (25 gr)
Bumbu lainnya :
40 grgula merah
1 sdmkecap manis
1 sdtcabai bubuk (sesuai selera)
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk non MSG

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerupuk bawang mentah kira-kira 1 menit, angkat, dan tiriskan.
2

Panaskan sedikit minyak, kocok lepas telur, lalu bikin orak-arik, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangka air masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu-bumbu lain. Aduk rata. Masukkan kerupuk bawang yang sudah direbus, masak kembali hingga kuah mengental.
4

Masukkan orak-arik telur, potongam daun bawang, suki, aduk rata sebentar, angkat. Sajikan.