ทาร์ตมันม่วงนมสด (Purple Potato Tart)
มีมันม่วงอยู่ทำอะไรกินดี... ตะโก้ สาคู มันกวน... ไม่อยากกินอะไรหวานมากแต่มันๆอร่อยๆ ทำทาร์ตดีกว่า...
ทาร์ตมันม่วงนมสด (Purple Potato Tart)
มีมันม่วงอยู่ทำอะไรกินดี... ตะโก้ สาคู มันกวน... ไม่อยากกินอะไรหวานมากแต่มันๆอร่อยๆ ทำทาร์ตดีกว่า...
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ไส้ : นึ่งมันม่วงจนสุก พักให้คลายความร้อนพออุ่นๆ ปอกเปลือกเอาไปบดแล้วกรองด้วยกระชอนให้เนียน พักไว้
- 2
ผสมน้ำตาลกับนมข้นจืดและเนยจืดให้ละลายแล้วเทใส่มันที่บดเอาไว้ผสมให้เข้ากัน ใส่ภาชนะหรือถุงบีบพักไว้
- 3
แป้งทาร์ต : เตรียมอ่างผสมร่อนแป้งสาลี+ผงฟู+เกลือให้เข้ากัน
- 4
นำไข่+น้ำตาล+นม+วานิลลา+เนย ผสมจนจับเป็นก้อน บีบนวดพอให้เนื้อเนียนดี รวบเป็นก้อนกลมแบนแล้วแร็ปให้มิดชิด พักในตู้เย็นให้แป้งเซตตัว 1 ชั่วโมง
- 5
เมื่อพักแป้งครบ 1 ชั่วโมงแล้วนำไปรีดเป็นแผ่นบาง ใช้พิมพ์วงกลมตัดแล้วนำไปกรุลงแม่พิมพ์ทาร์ต ใช้ส้อมจิ้มทั่วๆ ไล่ฟองอากาศ อบไฟบนล่าง 180° c นาน 20 นาที
- 6
พักให้ทาร์ตเย็นตัวลงแล้วตักหรือบีบไส้มันม่วงลงไป ตบแต่งด้วยข้าวโพด พร้อมทาน
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น