เจียวกระเทียม (เวลาเจียวกระเทียมไฟไม่ควรแรงมาก เพราะจะทำให้กระเทียมไหม้ได้ ในสูตรนี้แยมเจียมเยอะเพราะเก็บไว้ทานด้วยนะคะ)

หันกระหล่ำให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วล้างให้สะอาด ทิ้งไว้จนน้ำแห้งนะคะ

ใช้น้ำมันที่เจียวกระเทียม เปิดไฟให้แรง พอน้ำมันร้อนจัด ให้ใส่กระหล่ำลงไป ตามด้วยน้ำปลาที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ดูกระหล่ำสีพอกรอบแล้วปิดไฟ ตัดเสริฟได้เลยจ้า