สามชั้นผัดกะปิ (สูตรคุณยาย)
ใกล้ตรุษจีนแล้ว หมูไหว้เจ้ามีเหลือเยอะ นอกจากจะเอามารวนเค็มแล้ว ต้มจิ้มน้ำจิ้มทานแล้ว ถ้ายังเหลือและเบื่อเมนูเดิมๆ เอามาผัดกระปิสูตรนี้ดูจ้า 😊😊#5000มื้อให้น้อง
สามชั้นผัดกะปิ (สูตรคุณยาย)
ใกล้ตรุษจีนแล้ว หมูไหว้เจ้ามีเหลือเยอะ นอกจากจะเอามารวนเค็มแล้ว ต้มจิ้มน้ำจิ้มทานแล้ว ถ้ายังเหลือและเบื่อเมนูเดิมๆ เอามาผัดกระปิสูตรนี้ดูจ้า 😊😊#5000มื้อให้น้อง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟอ่อนๆใส่น้ำมันพืชลงไป นำพริกแกงเผ็ดหยาบลงไปผัดพร้อมกับกระปิจนหอม
- 2
เมื่อคั่วพริกแกงและกระปิหอมแล้วใส่หมูสามชั้นต้มที่หั่นแล้วลงไป เติมน้ำให้ท่วมหมู เติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวหมูจนน้ำเริ่มแห้ง
- 3
ได้น้ำคลุกคลิกประมาณนี้ค่ะ (ถ้าใครอยากเติมชูรสก็เติมเพิ่มได้นะคะ)แต่ในสูตรไม่ได้ใส่ชูรสค่ะ😁ผัดพอพริกแกงและกระปิเข้าเป็นเนื้อเดียวกันกับหมูและได้น้ำคลุกคลิกประมาณนี้แล้ว ปิดเตาได้เลยค่ะ
- 4
ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกแดงและใบมะกรูด ทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ รสจะออกเค็มๆหอมๆจากกระปิ หวานนิดหน่อย และก็เผ็ดนิดๆค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น