Ceker Pedas Manis

Name: Ceker Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 ceker ayam; 2 sayap ayam; 2 buah tomat potong2; 1 ruas lengkuas geprek; 1 buah sereh geprek; 2 lembar daun jeruk iris2; 1 lembar daun salam; 5 cabe merah besar iris2; 15 cabe rawit iris2 (pedas sesuai selera y); 2 sdm kecap manis; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 ruas jahe; 5 cabe rawit; secukupnya Garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk

Ghea-Giandra’s Mom @cook_8045208

East Borneo

Ceker Pedas Manis

Ghea-Giandra’s Mom @cook_8045208

East Borneo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15ceker ayam
2sayap ayam
2 buahtomat potong2
1 ruaslengkuas geprek
1 buahsereh geprek
2 lembardaun jeruk iris2
1 lembardaun salam
5cabe merah besar iris2
15cabe rawit iris2 (pedas sesuai selera y)
2 sdmkecap manis
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 ruasjahe
5cabe rawit
secukupnyaGaram, gula, merica bubuk, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam & sayap ayam hingga bersih. Perasi jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Rebus selama 30 menit hingga ceker empuk.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum & tanek, masukkan lengkuas, daun salam & sereh.
3

Tambahkan air lalu masukkan irisan cabe merah, tomat & daun jeruk. Masukkan ceker tambahkan garam, merica bubuk, gula, kecap manis & kaldu bubuk secukupnya. Cicip rasa. Masak hingga air agak menyusut. Sajikan. Yummy...