บ้านเรา เวลาสะเดาออก มักมาพร้อมมะขามที่เริ่มสุกช่วงเป็นรอยต่อระว่างมะขามอ่อนกับมะขามเปียกที่เรียกว่า มะขามขาหมู จึงเอามาทำน้ำพริกกินกับสะเดา เป็นอะไรที่เข้ากันต่างจากภาคกลางที่นิยมกินสะเดากับน้ำปลาหวาน ภูมิปัญญาไทย ทานอาหารตามฤดูกาล เอามาทำอาหารเรียกน้ำย่อย "ข้าวตังสะเดา" ก็ดี #1สูตร1ต้น