ล้างปลาดอนลี่ให้สะอาด และตากให้พอแห้ง

ลาดน้ำมันหอย รสดี พริกไทยดำ และตามด้วยต้นหอม (มากน้อยตามใจชอบ)​

ทำฟอยล์ห่ออาหาร ทำเป็นกระทง

ไปย่างเตาถ่าน (ถ้าไม่มีย่างในเตาอบได้คะ)​