ตั้งหม้อใส่น้ำพร้อมพริกสด ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงใส่เกลือลงในน้ำซุปรอเดือดใส่เนื้อปลาหั่นชิ้นลงต้มรอให้เดือดอีกรอบ

ใส่เห็ดกับซูกินีลงต้มพร้อมเส้นแก้ว จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า สเตเวียชิมดูให้ถูกปากตัวเอง