Pertama buat adonan kulit egg roll nya : masukan semua bahan diatas, lalu aduk, bs manual atau mnggunakan mixer/blender. Takaran air secukup nya aja, jgn terlalu kental dan jgn trlalu cair, Lalu saring adonan agar tdk ada tepung yg mengerinjil. Kemudian bikin seperti membuat kulit risoles, dg menggunakan teflon anti lengket.

Kedua buat filling egg roll : kalau menggunakan food prosecor bisa langsung di masukan semua bahan, karna sy menggunakan blender biasa, jd ayam sy giling dlu, bawang putih sy giling halus, dan kemudian di masukan ke wadah menjadi satu

Kemudian lipat egg rol seperti melipat risoles, kukus hingga ayam matang

Untuk acar, panaskan air matang secukup nya dan masukan gula dan cuka secukupnya jgn lupa tes rasa. Setelah gula larut, matikan api tunggu hingga dingin, setelah dingin masukan kedalam sayur yg sudah diiris2, kemudian masukan ke wadah tertutup. Msukan kulkas semalamn

Untuk nasi nya, masak seperti biasa beras,dan beras ketan dg perbandingan 1:1 di ricecooker. Kalau sy, agak di tambahk sedikit air dr biasa membuat nasi biasa.

Utk mayonaise, tinggal campur smua bahan lalu taruh di atas salad yg sdh di rendam semalaman.

Ps: setelah egg rol di kukus, tunggu sampai dingin sebelum dipotong, agar potongannya rapih, dan kalau mau persis sm seperti hokben, cara menggoreng nya, tunggu smpai minyak benar² panas, lalu masukan egg roll nya. Dan jgn trlalu lama.. menggoreng hanya utk menambah warna jgn smpai di masak trlalu kering..