Gulai Kikil

Name: Gulai Kikil
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kikil tebal / bagian kaki; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; sesuai selera Cabe campur (merah dan rawit); 1 ruas kunyit; 1 cm jahe; 1 batang sereh geprek; 3 cm lengkuas geprek; 1 lembar daun jeruk; 1/2 lembar kecil daun kunyit; 1 buah kapu laga; 1 kelopak bunga lawang; 250 ml santal kental (sesuai selera); secukupnya Air; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Kaldu bubuk

Utami Subowo @utamisubowo

Yogyakarta

Gulai Kikil resep Ibu tercinta 😘

Lebih banyak

Gulai Kikil

Utami Subowo @utamisubowo

Yogyakarta

Gulai Kikil resep Ibu tercinta 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

250 grkikil tebal / bagian kaki
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
sesuai seleraCabe campur (merah dan rawit)
1 ruaskunyit
1 cmjahe
1 batangsereh geprek
3 cmlengkuas geprek
1 lembardaun jeruk
1/2 lembarkecil daun kunyit
1 buahkapu laga
1kelopak bunga lawang
250 mlsantal kental (sesuai selera)
secukupnyaAir
secukupnyaGaram dan gula
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil dan rebus sebentar untuk menghilangkan baunya, bisa tambah beberapa daun salam. Buang air rebusan, sisihkan. Potong sesuai selera.
2

Haluskan bawang, cabe, kunyit dan jahe
3

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, tumis sampai keluar wanginya dengan api kecil. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hinga harum dan matang. Beri sedikit garam.
4

Kemudian masukkan kikil, aduk dengan bumbu, beri air sampai tenggelam, masak hingga kikil matang dan bumbu meresap.
5

Jika kikil sudah matang, masukkan santan, masak kembali sampai mendidih. Tambahkan gula sedikit (jika suka) dan kaldu bubuk. Cicipi rasa, jika kurang garam silahkan ditambahkan kembali sesuai selera.
6

Angkat dan sajikan. Pelengkapnya kalau di keluarga saya biasanya sayuran rebus, sambel hijau, sambel teri kacang.
7

Selamat mencoba 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Utami Subowo @utamisubowo

pada 17 Januari 2020 23.52

Yogyakarta

Everyone can cook as long as you want to try 😁😘nothing better than homemade cooking since we know all the ingredients within it.follow my instagram for update cooking and eating 😁😁 IG : @utamisubowoYang mau liat video masak saya bisa bukayoutube channel Utami Subowohttps://www.youtube.com/channel/UCM4YOOXWQG83qmn3dB-mSAw

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya