เอาข้าวใส่หม้อ เลือกหม้อที่ใหญ่หน่อย ให้ข้าวไม่เกินครึ่งหม้อ

ซาวข้าวให้สะอาด สังเกตุสีของเมล็ดข้าวจะมีสีออกขุ่นๆ

ใส่น้ำเปล่าเยอะๆ ให้เกินครึ่งหม้อมาหน่อย

ปิดฝาเปิดไฟแรง

รอให้น้ำเดือด ใช้ทัพพีคนข้าวเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ เปิดฝาไว้ สังเกตุสีและขนาดของเมล็ดข้าวไปเรื่อยๆ

เมล็ดข้าวจะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีขาว แบบนี้ยังใช้ไม่ได้

เมล็ดข้าวเริ่มพองสีเริ่มขาวขึ้นแต่ยังไม่ขาวเติมเมล็ด ยังใช้ไม่ได้

ข้าวพองแต่ยังไม่แตก สีเมล็ดข้าวเปลี่ยนเป็นสีขาวเติมเมล็ด ถ้าชิมดูจะไม่เป็นไตแล้ว) ตรงนี้สำคัญมาก ต้องคอยสังเกตุ ได้แบบนี้คือปิดไฟได้เลย

ปิดฝา หาไม้มาขัดหม้อ หรือใช้ผ้าดันก็ได้ เพื่อเทน้ำข้าวออกมาทิ้ง(หรือเอาไปรดน้ำต้นไม้ก็ได้นะ) ระวังถ้าปิดฝาแน่นเกินไปน้ำจะไม่ไหนออกมา หรือไหลได้น้อย

พอน้ำไหลออก ข้าวเปียกหมาดๆ ก็เอาตั้งเตาอีกครั้ง ใช้ไฟเบาๆ เพื่อดงข้าว ให้ข้าวแห้งและสุกพอดี

ข้าวที่ได้ควรจะแห้งและฟูขึ้นหม้อดี ถ้าข้าวแฉะอาจเป็นเพราะตอนเราเทน้ำข้าวทิ้งข้าวบานเกินไป ต้องกะให้เทน้ำข้าวออกเร็วกว่านั้น ถ้าข้าวยังดิบอยู่แสดงว่าเทน้ำออกเร็วไป สามารถเติมน้ำแล้วดงข้าวต่อเพื่อให้สุก ลองทำซัก 2-3 รอบจะทำได้แม่นขึ้นครับ

น้ำข้าว จะสังเกตุว่าเป็นน้ำข้นๆ เป็นแป้ง คาร์บทั้งนั้นเลย รอเย็นแล้วเอาไปรดน้ำต้นไม้ได้