Kroket Kentang Ayam
Searching2 resep kroket, pengennya yg rasanya seperti kroket di resto Kusuma Sari di Solo, tp bingung deh krn ada resep yg bikinnya pake tepung terigu... Krn buat dikasiin ke bocil juga, akhirnya memutuskan ut pake kentang aja biar kalorinya tambah gede 😅😅. Kroket biasanya sih pakai tepung panir yg lembut, tp di rumah adanya tepung roti which is remahannya lbh besar drpd tepung panir, yaweslah gapapah.
Oya resep ini hasil akhirnya lebih ke gurih dan ada sedikit manis2 dari susunya, kalo di Kusuma Sari lebih dominan susunya mungkin ya, tapi alhamdulillah not bad lah ya ut percobaan pertama, bocil juga hap hap 😊
**Buat nambah2 stok resep menjelang bulan puasa biar nanti tinggal cemplung
Kroket Kentang Ayam
Searching2 resep kroket, pengennya yg rasanya seperti kroket di resto Kusuma Sari di Solo, tp bingung deh krn ada resep yg bikinnya pake tepung terigu... Krn buat dikasiin ke bocil juga, akhirnya memutuskan ut pake kentang aja biar kalorinya tambah gede 😅😅. Kroket biasanya sih pakai tepung panir yg lembut, tp di rumah adanya tepung roti which is remahannya lbh besar drpd tepung panir, yaweslah gapapah.
Oya resep ini hasil akhirnya lebih ke gurih dan ada sedikit manis2 dari susunya, kalo di Kusuma Sari lebih dominan susunya mungkin ya, tapi alhamdulillah not bad lah ya ut percobaan pertama, bocil juga hap hap 😊
**Buat nambah2 stok resep menjelang bulan puasa biar nanti tinggal cemplung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang hingga matang, haluskan, kemudian campur dengan bahan kulit lainnya hingga merata.
- 2
Tumis bawang bombay hingga layu, baru masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan sedikit air untuk melunakkan wortel. Masukkan gula, garam dan merica bubuk (sekitar 0,25 - 0,5 - 0,25 sdt). Jika rasa sudah pas dan air mulai menyusut, segera tambahkan daun bawang. Terakhir tambahkan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air agar sisa air tumisannya sedikit mengental.
- 3
Ambil adonan kulit secukupnya, bulatkan terlebih dahulu baru dipipihkan. Tambahkan secukupnya isian ayam lalu tutup dan rapikan, kemudian celup ke kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti/panir. Simpan di freezer terlebih dahulu agar tepung roti set.
- 4
Goreng kroket dengan minyak yang agak banyak agar kuningnya merata. Apinya cenderung kecil saja dan jangan keseringan dibolak balik.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar