Kepiting saos Padang

Name: Kepiting saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kepiting (5 ekor ukuran besar); 1 butir telur dikocok; 3 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 sdm saos sambal; 2 sdm saos tiram; 1 bungkus royko ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Air; secukupnya Minyak; secukupnya Jeruk nipis; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 buah tomat; 1 cm jahe; 2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1/2 sdt lada

Puspa Sari @puspafauzi11

Merauke, Papua

Kepiting saos Padang

Puspa Sari @puspafauzi11

Merauke, Papua

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgkepiting (5 ekor ukuran besar)
1 butirtelur dikocok
3 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
2 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tiram
1 bungkusroyko ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Air
secukupnyaMinyak
secukupnyaJeruk nipis
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 buahtomat
1 cmjahe
2 ruaskunyit
2 butirkemiri
1/2 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting dan buka cangkangnya. Beri perasan jeruk nipis, diamkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, saos sambal dan saos tiram.
3

Masukkan kepiting dan air secukupnya sampai kepiting terendam. tutup dan tunggu sampai kepiting matang dan bumbu meresap Setelah itu tambahkan garam, gula, dan royco ayam.
4

Tunggu air sedikit menyusut dan mendidih kemudian masukkan kocokan telur, masak sebentar, Lalu hidangkan