เนื้อปลาทับทิมผัดพริกเกลือ
#5000มื้อให้น้อง นานเลยที่ไม่ได้ลงสูตรให้เพื่อนๆชาวcookpad ป่วยจนทำอาหารไม่ได้ พอดีขึ้นเล็กน้อยก็อดที่จะเข้าครัวไม่ได้ มาทำกันดีกว่าค่ะ สืบเนื่องจากเทศกาลตรุษจีนที่ทานอาหารไม่หมด แต่ไม่อยากอุ่นทาน เลยคิดว่าเนื้อปลาที่ทานเหลือจะทำอะไรทานดีถ้าไม่อุ่นทานรอบสอง เลยได้เกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมา มาค่ะทำกันเลยนะ
เนื้อปลาทับทิมผัดพริกเกลือ
#5000มื้อให้น้อง นานเลยที่ไม่ได้ลงสูตรให้เพื่อนๆชาวcookpad ป่วยจนทำอาหารไม่ได้ พอดีขึ้นเล็กน้อยก็อดที่จะเข้าครัวไม่ได้ มาทำกันดีกว่าค่ะ สืบเนื่องจากเทศกาลตรุษจีนที่ทานอาหารไม่หมด แต่ไม่อยากอุ่นทาน เลยคิดว่าเนื้อปลาที่ทานเหลือจะทำอะไรทานดีถ้าไม่อุ่นทานรอบสอง เลยได้เกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมา มาค่ะทำกันเลยนะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ก่อนอื่นแกะเนื้อปลาค่ะ เอาก้างออกให้หมดนะค่ะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง ให้เนื้อปลาแข็งตัว จากนั้น นำออกมา ปรุงรสเนื้อปลาด้วยผงปรุงรสและพริกไทยอละคลุกเคล้า ที่ต้องปรุงเนื้อปลาเพราะเนื้อปลาเหลือๆจะจืดชืดแล้ว จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไปแบบในรูปนะค่ะ
- 2
จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันเยอะหน่อยนะค่ะ รอให้น้ำมันร้อนนำเนื้อปลาลงไปในกะทะคั่วๆผัดๆตลอดนะค่ะเพราะเนื้อปลาจะติดกะทะถ้าไม่ผัดตลอด ผัดไปจนมีสีเหลืองสวยได้ที่เทน้ำมันออกเหลือเนื้อปลาในกะทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
- 3
จากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไป ผัดให้เข้ากันตักขึ้นจัดจานทานกับข้าวสวยแสนอร่อยเลยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)