Choi Pan atau Chai Kue Pontianak

Name: Choi Pan atau Chai Kue Pontianak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah bengkoang ukuran besar, serut; 1 buah lobak, serut (bisa skip); 1 sdm ebi, rendam air panas haluskan; 3 bawang putih, cincang halus; 1 sdm lada; 15 sdm tepung beras; 1 sdm tepung sagu, sy pake sagu tani; 2 sdm minya sayur; 250 ml air panas; 1 sdm garam; 5 bawang putih, iris dan goreng. Lalu tumbuk kasar; 4 cabe merah; 10 cabe rawit; 400 ml air; 1 bawang putih; 100 gr gula pasir; 2 sdm cuka

Dead From the Waist Down @yukmamam

Heaven

Selamat Imlek bagi yang merayakan. Semoga Hoki terus ya sepanjang tahun Tikus!🤩

Mumpung Imlek nih jadi pengen makan Chai Kue. Kalo di Pontianak banyak yg jual dan rasanya enak-enak dengan isi beragam. Udah lama banget juga ga bikin sendiri jd lupita resep2nya 🤣. Ngikuti resep Melz Kitchen aja yg ga ribet.

Hayuklah bikin. #makanan_imlek

Selamat Imlek bagi yang merayakan. Semoga Hoki terus ya sepanjang tahun Tikus!🤩

Hayuklah bikin. #makanan_imlek

Lebih banyak

Choi Pan atau Chai Kue Pontianak

Dead From the Waist Down @yukmamam

Heaven

Selamat Imlek bagi yang merayakan. Semoga Hoki terus ya sepanjang tahun Tikus!🤩

Hayuklah bikin. #makanan_imlek

Selamat Imlek bagi yang merayakan. Semoga Hoki terus ya sepanjang tahun Tikus!🤩

Hayuklah bikin. #makanan_imlek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahbengkoang ukuran besar, serut
1 buahlobak, serut (bisa skip)
1 sdmebi, rendam air panas haluskan
3bawang putih, cincang halus
1 sdmlada
Bahan kulit
15 sdmtepung beras
1 sdmtepung sagu, sy pake sagu tani
2 sdmminya sayur
250 mlair panas
1 sdmgaram
Topping
5bawang putih, iris dan goreng. Lalu tumbuk kasar
Sambel
4cabe merah
10cabe rawit
400 mlair
1bawang putih
100 grgula pasir
2 sdmcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Di dalam teflon (tanpa api) Campur Tepung Beras, sagu tani dan garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit2 aduk rata hingga jadi adonan lembek masukkan minyak sayur, aduk rata. Di api kecil aduk adonan sampe kering dan ga lengket lagi
2

Untuk bahan isi, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ebi. Aduk rata. Kemudian masukkan bengkoang dan lobak. Aduk rata sebentar. Angkat sisihkan.
3

Ambil adonan kulit sedikit, bentuk bola2, lalu gepengkan sampe tipis (jgn sobek) di atas daun pisang/plastik agar tidak lengket dan disebarin tepung sagu. Biar rapih, pake tutup gelas nyetaknya.
4

Lalu taruh isi choipan di tengah kulit yg sudah dicetak. Lipat menyerupai bulan sabit, tepinya disatukan hingga lengket. Lakukan hingga adonan habis
5

Tata chaikue di loyang/wadah yg dilapisi daun pisang yg sudah dibalur minyak sayur. Panaskan tempat kukus, masukkan loyang berisi chaikue. Kukus kurlbeb 8 menit. Hingga menjadi seperti ini:
6

Angkat dan langsung taruh bawang putih yg sudah dihancurkan sebagai topping.
7

Untuk sambel, blender cabe merah, rawit, bawang putih. Kemudian saring hingga terbebas dari biji cabe. Rebus dengan gula pasir hingga mendidih. Lalu masukkan cuka.
8

Berhubung saya masih ada stock sambel thailand, jadi makan choipan atau chakwe pake ini aja. Selamat mencobaaaa.