Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (saya pakai paha); 3 lb daun salam; 3 lb daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Gula merah (saya agak banyak); Gula pasir; Garam; Minyak untuk menumis bumbu; secukupnya Air; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit; sesuai selera Cabe keriting; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 4 iris laos muda; 1 sdt terasi goreng/bakar

Dhanita @dhanita

Purwokerto

Bosen kan menu ayam yg gitu2 aja.. jadi kemarin iseng coba masak ini 😁 dan alhamdulillah enaa 🤗

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu rujak

Dhanita @dhanita

Purwokerto

Bosen kan menu ayam yg gitu2 aja.. jadi kemarin iseng coba masak ini 😁 dan alhamdulillah enaa 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (saya pakai paha)
3lb daun salam
3lb daun jeruk
1 batangsereh geprek
Gula merah (saya agak banyak)
Gula pasir
Garam
Minyak untuk menumis bumbu
secukupnyaAir
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit
sesuai seleraCabe keriting
2 cmkunyit
2 cmjahe
4 butirkemiri
2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
4 irislaos muda
1 sdtterasi goreng/bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci paha sampai bersih, sisihkan. Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi. Koreksi rasa dengan gusir, Gula merah serta garam.
2

Masukkan ayam, aduk2 sebentar baru setelah itu ditambah air secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental.
3

Bakar ayam hingga harum, ayam siap disajikan dengan lalapan 😄 saya ga pakai sambel lagi, soalnya bumbunya udah puedess...