Siapkan butter dalam wadah lalu masukan thyme,oregano dan rosemary.aduk hingga merata.balurkan pada iga sapi hingga semua tertutup butter.taburi dengan garam dan lada hitam lalu diamkasn sesaat

Masukan kopi hitam yg sdh dimasak (tanpa gula) kedalam mangkok lalu masukan semua bumbu panggangan.aduk hingga merata.

Letakan daging pada nampan oven lalu panggang dengan oven selama 90 mnt dengan suhu 200°C.

Oleskan bumbu panggangan setiap 15 menit hingga waktu masak selesai atau daging empuk.

Siapkan wajan lalu beri sedikit butter.masukan bawang putih dan bawang bombay cincang serta jahe.aduk hingga merata.masukan air hasil panggangan iga.masak hingga mendidih dengan api kecil.masak hingga mengental lalu masukan jamur shitake dalam keadaan utuh.HAPPY COOKING !!!!