แคปหมูโฮมเมด
YvesssFu_NikarnCha @Yvesssfu
ใช้ชิ้นหมูส่วนหน้าท้อง จะกรอบฟู อร่อยกว่าส่วนอื่นๆ #5000มื้อให้น้อง
วิธีทำ
- 1
ล้างมันหมูติดหนังให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆกัน ขยำน้ำส้มสายชู เกลือ พักไว้ 5-10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพื่อล้างความคาว พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำหมูใส่กระทะ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ อีกเล็กน้อย ทิ้งไว้5-10 นาที เติมน้ำเปล่า ไม่ต้องมากแค่พอแฉะๆ ตั้งไฟกลาง เจียวไปเรื่อยๆ จนน้ำมันออกมา
- 3
เจียวจนน้ำมันหมูออกมาเยอะๆ สังเกตที่ชิ้นหมูฟองจะน้อยลง ปิดเตา ทิ้งไว้1คืน โดยชิ้นหมูแช่อยู่ในน้ำมัน
- 4
หลังจากแช่ทิ้งไว้แล้ว ก็นำหมูกับน้ำมันแยกออกจากกัน น้ำมันจะแบ่งไว้ใช้ 1 ส่วน อีกส่วนนำมาทยอยทอดแคปหมู
- 5
ใช้ไฟแรง ใส่แคปหมูลงไป แล้วปิดเตา คนเร็วๆ แคปหมูก็จะพองขึ้นมา
- 6
ใช้ทิชชูสำหรับซับน้ำมัน รองที่ภาชนะ รอเย็นแล้วเก็บใส่ถุงซิปล็อค หรือกล่องที่ปิดสนิท ก็จะเก็บได้นาน
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
โฮมเมดแคปหมูพองกรอบ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน (Home made Chicharrones with airfryer) โฮมเมดแคปหมูพองกรอบ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน (Home made Chicharrones with airfryer)
โฮมเมดแคปหมู กรอบๆๆๆมาแล้วค่าเมื่อก่อนหมูติดหนังคือตัดหนังทิ้ง เพราะไม่รู้ว่าจะเอาไปทำอะไร 😆 ครั้นจะเอามาทอดก็กลัวน้ำมันกระเด็น ควันเต็มบ้าน ต้องทำความสะอาดครัว แค่คิดก็ไม่อยากทำเลยค่ะ เมื่อวานเลยมาลองทำแบบใช้หม้อทอดไร้น้ำมันดู น้ำมันไม่ได้ใช้เลยซักหยด ได้ทั้งกากหมู ได้ทั้งแคปหมู กรอบเว่อๆๆ กันแบบข้ามคืน รีดน้ำมันออกมากๆค่า แถมไม่ต้อง clean up ให้วุ่นวาย 😆 ทำแบบพอกินพอใช้ค่ะ แต่คนที่ชอบสามารถทำเยอะๆไว้ทานเล่นได้นะคะHomemade Chicharrones with Airfryer - No oil to fry, no mess to clean and you can get this going while watching movies 😆
-
🐷แคบหมูติดมันกรอบอร่อย🐽 🐷แคบหมูติดมันกรอบอร่อย🐽
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTreesแคบหมูเป็นอาหารที่ทานกับอะไรก็อร่อยไปซะหมดเลย...ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริก ก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ หรือทานเล่นก็เพลินๆไปอีกแบบ และแน่นอนว่าวันนี้เราก็มีสูตรเคล็ดลับมาฝากก็คือ"แคบหมู" นั่นเอง จะกรอบฟูพองแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เราแช่หนังหมูทิ้งไว้ในน้ำมันหลังจากการเจียวครั้งที่หนึ่ง เพราะยิ่งแช่ทิ้งไว้นานข้ามคืนพอเอามาทอดซ้ำรอบสองก็จะยิ่งฟูพองมากๆ ยังไงลองไปทำทานกันดูนะคะทุกคนสามารถปรับสูตรกันตามใจชอบได้เลยค่ะ#Bjcocoacrunchy
-
แคบหมูทอดกรอบ แคบหมูทอดกรอบ
แคบหมูกรอบๆ ใช้หมูสามชั้นแบบลอกหนังออก หรือบางทีทำหมูสับโดยใช้หมูสามชั้น ต้องเอาหนังออก เลยเหลือหนังหมูพอควร เอามาทำแคบหมูทานเล่นครับเป็นวิธีทอดหมูสองรอบ รอบแรกทอดไฟเบาเพื่อให้หนังหมูแห้ง แล้วเอามาพักไว้ให้เย็น ทอดรอบสองไฟแรง จะฟูอย่างรวดเร็ว กรอบอร่อยมากครับ
-
แคบหมู #keto #แคบหมูคีโต แคบหมู #keto #แคบหมูคีโต
ไม่ชอบกินแบบพองเพราะมันกรอบไม่นาน แบบนี้กรอบนานอร่อย ไม่อมน้ำมัน
-
แคบหมู Keto (สูตรทอดน้ำ) แคบหมู Keto (สูตรทอดน้ำ)
#Keto💯ของว่างของชาวเผ่าคีโต ไขมันดี ใครจะไปรู้คอลลาเจน อย่างดีราคาประหยัดก็แคบหมูนี้ล่ะ สูตรทอดน้ำ ไม่ง้อแดด น้ำมันไม่กระเด็น ให้ต้องหลบน้ำมันระหว่างทอด#รับไขมันดีKeto 💯
-
กระเพาะปลา(ปลอม) แคปหมู กระเพาะปลา(ปลอม) แคปหมู
วันหยุดอีกสักเมนูคะ เมนูกระเพาะปลานี้ ใช้วัตถุดิบแทนหลายๆอย่าง เพราะในต่างประเทศจะหาซื้อได้ยากริดนึงค่าา แต่ใจเรารักในการทำอาหาร ก็ประยุกต์ใช้ซะ จนน่าตาน่ากินแบบนี้ คริๆ
-
แกงขี้เหล็กน้ำย่านาง🌿🧄ใส่หูหมูและแคปหมู(สูตรไม่ใส่ปลาร้า)🌶️ แกงขี้เหล็กน้ำย่านาง🌿🧄ใส่หูหมูและแคปหมู(สูตรไม่ใส่ปลาร้า)🌶️
เลือกใช้ วัตถุดิบ ขี้เหล็ก จากกิจกรรม #กับข้าว เมนูที่คนโบราณชอบ เป็นสูตรอีสาน แต่เราต้องเลือกไม่ใส่ปลาร้า เพราะคนทานแพ้ เลยใช้ปลาแห้งเป็นปลาเนื้ออ่อนเล็กย่าง กับถั่วเน่า มาปรุงแทนปลาร้า และเครื่องแกง เราเพิ่มกระชาย และมะแขว่นไปนิดหน่อย เพราะบ้านเราชอบเครื่องสมุนไพร จานนี้เป็นยา กลิ่นหอม ทานแล้วเย็นท้อง ทั้งที่สมุนไพรฤทธิ์ร้อนเพียบเลย เราเลือกใส่หูหมูและแคปหมู แทนหนังวัวย่างค่ะ เป็นสูตตรประยุกต์นิดนึงนะคะร่วมกิจกรรม #กับข้าว จากวัตถุดิบที่ทำกินกับข้าวได้ไม่มีเบื่อ
-
-
-
"ดอกกุยช่ายผัดไข่ใส่แคปหมู" "ดอกกุยช่ายผัดไข่ใส่แคปหมู"
#100วันบันดาลใจ 55Stir Fried Garlic Chives with Egg&Pork Rindsพึ่งกลับจากตจว.เลยมีวัตถุดิบเป็นของฝาก "แคปหมู" ผสมรวมกับวัตถุดิบที่มีเหลือในตู้เย็น ได้เมนูง่ายๆนี้เลยค่ะ
-
ตำมะเขือยาวแคบหมู ตำมะเขือยาวแคบหมู
สูตรนี้จะใช้มะเขือยาว สด ๆ เก็บมาใหม่ ๆ มาย่างไฟ ให้เปลือกใหม้ มาผัดลาบ ผัดใส่แคบหมูติดมัน ทานคู่กับ ไข่ต้ม แคบหมู สะระแหน่ พลูคาว หูเสือ#อร่อยครับผมถ้าใครหา แคบหมูติดมันไม่ได้ก็ใช้ กากหมู หมูสด ไข่ดิบ ไข่ต้ม ปลาร้าแห้งย่างไฟ น้ำปลาร้าต้มสุก .. #ก็อร่อยเหมือนกันครับผมเมนูนี้ก็จะคล้าย ๆ ซุปมะเขือยาว ของทางภาคอีสานครับผม อร่อยคนละแบบ .. ลองไปทำดูครับผม ไม่เข้าใจยังไง ทักมาสอบถามได้ครับผม ♥️♥️😋😋♥️♥️
-
แคบหมูไร้มัน+น้ำพริกหนุ่ม แคบหมูไร้มัน+น้ำพริกหนุ่ม
#ตั้งเป้าเราทำได้แคบหมูน้ำพริกหนุ่ม สูตรแคบหมูไร้มัน กรอบสนั่นเมือง ทำง่าย
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11494649
ความคิดเห็น