Rebus mie telur, tiriskan. Lalu rebus sawi hijau, tiriskan.

Buat minyak ayam, goreng kulit ayam sampai garing. Gunakan api kecil, jika sudah mulai kering masukkan bawang putih yang di geprek. Jika bawang putih sudah kecoklatan matikan api. Tunggu sampai dingin,minyak ayam siap dipakai.

Buat ayam kecap, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu cemplung. Beri sedikit air, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Beri kecap, gula, garam. Aduk dan cicipi.

Buat kuah mie, buat kaldu ayam dengan tulang ayam/dagingnya. Angkat tulang/daging ayam jika sudah keluar kaldu (selanjutnya ayam/tulang bisa dipakai masak ayam kecap). Beri garam, lada dan penyedap.

Buat mie ayam, tuang 1 sdm minyak ayam kedalam mangkok. Aduk mie dengan minyak ayam. Beri topping sawi dan ayam kecap. Beri kuah.