Bakso Sapi Homemade

Name: Bakso Sapi Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi Giling; 2 sdm Bawang Merah Goreng (jng muncung); 2 sdm Bawang Putih Goreng (jng muncung); 150 gram Es Batu; 1 butir Putih Telur; 1-2 Liter Air untuk merebus bakso; Bahan Kering :; 4 sdm Tepung Sagu (nyendokinnya jangan muncung2); 2 sdt Garam; 1 sdt Lada Bubuk; 1 sdt Kaldu Jamur; 1/2 sdt Baking Powder

vivivivy @vivivivy

Depok

Saya suka bgt bakso, apalagi bakso kampung..
Karena skrg jadi irt sebisa mungkin saya ngurangin jajan diluar dan ganti jd bikin sendiri..
Memang agak kurang kenyal kayak bakso di tukang bakso, tapi kalo kata suami saya bakso saya nomer 1 🙈 (lebay) dan anak saya kalo udah dibikinin bakso skrg bisa muji2 masakan ibu enak (ketularan lebay bapaknya) 😂
InsyaAllah sih ini enak, bahan2nya juga terjamin kebersihan dan kualitasnya 😁

Selamat mencoba,
Btw Resep ini dari kaka ipar 😁

Lebih banyak

Bakso Sapi Homemade

vivivivy @vivivivy

Depok

Selamat mencoba,
Btw Resep ini dari kaka ipar 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramDaging Sapi Giling
2 sdmBawang Merah Goreng (jng muncung)
2 sdmBawang Putih Goreng (jng muncung)
150 gramEs Batu
1 butirPutih Telur
1-2 LiterAir untuk merebus bakso
Bahan Kering :
4 sdmTepung Sagu (nyendokinnya jangan muncung2)
2 sdtGaram
1 sdtLada Bubuk
1 sdtKaldu Jamur
1/2 sdtBaking Powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chopper daging sapi giling campur dengan bawang putih dan bawang merah goreng sampai merata.
2

Masukkan bahan kering, lalu chopper kembali sambil merata.
3

Terakhir masukkan putih telur dan es batu, chopper kembali sampai tekstur terlihat kenyal.
4

Didihkan air dipanci, begitu mendidih kecilkan apinya (spy ttp menjaga air tetap panas)
5

Pakai sarung tangan plastik, lalu mulai bulat2kan bakso lalu taruh dipanci air panas. Lakukan sampai adonan bakso habis.
6

(note : kalau bakso sudah ngapung angkat, lalu dinginkan. Untuk stok bisa simpen di frezeer simpan diwadah tertutup)
7

Untuk kuahnya biasanya saya pakai sisa rebusan bakso tinggal tambah bawang putih cincang dan irisan bawang bombay, tumis sebentar lalu masukkan ke kuah. Setelah itu beri garam, gula dan kaldu jamur. Dan jangan lupa beri irisan daum bawang.
8

Bakso bisa disajikan dengan mie telur, bihun, bawang goreng, sambal dan kecap.