Sambal Goreng Kentang

Name: Sambal Goreng Kentang
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kentang, potong dadu; Secukupnya Minyak Goreng; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 3 buah Cabai Rawit Merah; 5 buah Cabai Merah Keriting; 2 butir Kemiri; 1 lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 2 cm Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh (saya nggak pake); 100 ml Kuah Opor; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Merah

Apriscaliany Enggar Dewanti @apriscaliany

Yogyakarta

Ceritanya lagi pengen banget makan opor ayam, kebetulan ada kentang sekalian deh bikin sambal goreng kentang..

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang

Apriscaliany Enggar Dewanti @apriscaliany

Yogyakarta

Ceritanya lagi pengen banget makan opor ayam, kebetulan ada kentang sekalian deh bikin sambal goreng kentang..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

250 grKentang, potong dadu
SecukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Halus
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
3 buahCabai Rawit Merah
5 buahCabai Merah Keriting
2 butirKemiri
Bahan Pelengkap
1 lembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
2 cmLengkuas, geprek
1 batangSereh (saya nggak pake)
100 mlKuah Opor
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng Kentang hingga kuning kecoklatan.
2

Sambil menunggu kentang matang, uleg/blender bumbu halus.
3

Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. Tumis hingga harum.
4

Masukkan kuah opor dan bumbui dengan gula garam.
5

Koreksi rasa, terakhir masukkan kentang yg sudah digoreng. Aduk² tunggu hingga kuah agak surut.
6

Siap disajikan dengan Opor Ayam