Chopitos al pimentón con patatas

Name: Chopitos al pimentón con patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos chopitos; 3 patatas; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1/2 pimiento verde y rojo; 1 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de pescado; Sal; Aceite de oliva; 1/2 guindilla; 1 cuchara pimentón dulce; Perejil

sonia @soniacocinera

Tenía unos chopitos guardados y no tenía mucho tiempo para cocinar y se me ocurrió esta receta. Muy buena, fácil y rápida

Chopitos al pimentón con patatas

sonia @soniacocinera

Tenía unos chopitos guardados y no tenía mucho tiempo para cocinar y se me ocurrió esta receta. Muy buena, fácil y rápida

Guardada

Ingredientes

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos a pochar la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en pequeñito
2

Una vez pochado incorporamos los chopitos con la media guindilla, perejil y un poco de sal
3

Rehogamos muy bien y cuando esté un poco doradito añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir
4

Una vez reducido añadimos las patatas, una cucharada de pimentón dulce y un poco de sal. Rehogamos muy bien
5

Cubrimos con el caldo de pescado, le ponemos un poquito de sal y dejamos que se haga a fuego medio hasta que la patata esté blanda. (unos 15 minutos) dejar reposar 5 minutos