Gulai Cumi Isi Telur dan Tahu

Name: Gulai Cumi Isi Telur dan Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi, buang kulit dan isi perut, cuci, tiriskan; 3 buah tahu, potong kotak; 3 lbr daun salam; 500 ml santan; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam dan kaldu bubuk jika suka; 3 buah tahu putih; 1 buah telur; Secukupnya garam dan merica bubuk; 7 buah cabai merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang serai, iris halus; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 butir kemiri

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

#PejuangGoldenApron2
#Minggu19

Lebih banyak

Gulai Cumi Isi Telur dan Tahu

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

#PejuangGoldenApron2
#Minggu19

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi, buang kulit dan isi perut, cuci, tiriskan
3 buahtahu, potong kotak
3 lbrdaun salam
500 mlsantan
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk jika suka
Bahan Isian:
3 buahtahu putih
1 buahtelur
Secukupnyagaram dan merica bubuk
Bumbu halus:
7 buahcabai merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangserai, iris halus
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian: masukkan semua bahan isian ke dalam baskom. Haluskan menggunakan garpu. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
2

Semprotkan bahan isian ke dalam cumi 3/4 penuh. Tutup dengan kepala cumi. Semat dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hingga selesai. Sisihkan.
3

Blender bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu dan daun salam hingga harum dan matang.
4

Jika bumbu sudah tanak, tuang santan. Masukkan cumi dan tahu. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga kuah mendidih. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.