ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาว ใส่น้ำมันพอร้อนผัดพริกกระเทียมจนหอม ใส่หอยลายผัด

ผัดหอยเริ่มสุก ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่นมสด ใส่ใบโหระพา ผัดสุก ชิม ปรับรสตามชอบ