เตรียมวัตถุติบทั้งหมด หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนๆเล็กๆ หรือแล้วแต่ตามชอบ หั่นหอมหัวใหญ่ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกและกระเทียมที่โคลกพอหยาบๆใส่ลงไปผัด

ผัดพริกและกระเทียมให้หอมตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้หอม จากนั้นใส่ไก่สับลงไปผัดให้สุกดีใส่ถั่วฝักยาวลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอย ซีอิ้วขาวและน้ำตาล ใส่น้ำเล็กน้อย

ปิดฝารอสุก เปิดฝาและผัดต่ออีกเล็กน้อย ราดข้าวสวยร้อนๆเหยาะน้ำปลานิดหน่อย