Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr jengkol tua; 3 buah kemiri(goreng); 3 siung bawang putih; 10 siung bawang merah(goreng dan halus); 1/2 bungkus terasi abc; 7 buah cabai merah besar(sesuai selera); 2 buah cabe rawit besar(sesuai selera); 1 bungkus santan kara 250ml; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkoas geprek; 2 batang sere geprek(untuk rebus jengkol); 5 lembar daun jeruk(untuk rebus); Garam,gula,kecap manis,penyedap secukupnya(tes rasa)

yheny @sana_20

Semur jengkol

yheny @sana_20

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grjengkol tua
3 buahkemiri(goreng)
3 siungbawang putih
10 siungbawang merah(goreng dan halus)
1/2 bungkusterasi abc
7 buahcabai merah besar(sesuai selera)
2 buahcabe rawit besar(sesuai selera)
1 bungkussantan kara 250ml
2 lembardaun salam
1 ruaslengkoas geprek
2 batangsere geprek(untuk rebus jengkol)
5 lembardaun jeruk(untuk rebus)
Garam,gula,kecap manis,penyedap secukupnya(tes rasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol bersama sere dan daun jeruk sampai empuk
2

Setelah empuk angkat geprek satu/satu jengkol
3

Setelah di geprek goreng sampi kecoklatan
4

Haluskan bumbu dan tumis sampai wangi
5

Masukan jengkol yang sudah di goreng beri sedikit air aduk sampai rata setelag rata masukan santan aduk sampai matang
6

Setelah matang beri gula,garam,kecap,penyedap tes rasa
7

Angkat sajikan