หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับเกลือชมพู ครึ่งช้อนชา เกลืออื่นใส่น้อยกว่านี้นะ เพราะเกลือชมพูไม่เค็มมาก ใส่พริกไทยบดตามชอบ หมัก 5-10 นาที

ลวกฟักทองพอดีสุกไม่เละ

เทน้ำมัน ใส่กระทะ ไฟกลาง ใส่กระเทียบที่ทุบหรือสับแล้วตามชอบ ใส่เนื้อไก่คั่วจนเกือบสุก

ใส่ไข่ไก่ แล้วคนเป็นคล้ายๆ ไข่คน แต่เป็นก้อนๆ ใส่ซีอิ๊วขาวปรุงรส ผัดเรื่อยๆ จนชอบสีอาจมีปนไหม้นิดๆ ออกน้ำตาลจะหอม เอาชอบออกเกรียมนิดๆ

ใส่ฟักทองขั้นตอนสุดท้าย ปิดด้วยโรยพริก ไทย และออริกาโน่ เพิ่มความหอม