ยำปลาแห้งใส่วุ้นเส้น

Name: ยำปลาแห้งใส่วุ้นเส้น
Cuisine: ไทย
Ingredients: พริกแห้ง 10 เม็ด; ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ; มะแข่วน 1 ช้อนชา; เกลือ 1/2 ช้อนชา; ปลาแห้ง ล้างให้สะอาด ต้มจนนิ่มแล้วเอาก้างออก 200 กรัม; น้ำที่ต้มปลาแห้ง 1 ถ้วย; วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม; ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ; ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ; ผักไผ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ; ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

kungzii @kung246798

กรุงเทพมหานคร

ยำใส่พริกลาบชาวเหนือ หอมสมุนไพรแถมอร่อยจนวางไม่ลงเลยค่าา มาค่ะ เข้าครัวจ้า 😋

ดูเพิ่มเติม

ยำปลาแห้งใส่วุ้นเส้น

ส่วนผสม

พริกแกง 👇👇
พริกแห้ง 10 เม็ด
ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
มะแข่วน 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม 👇👇👇
ปลาแห้ง ล้างให้สะอาด ต้มจนนิ่มแล้วเอาก้างออก 200 กรัม
น้ำที่ต้มปลาแห้ง 1 ถ้วย
วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักไผ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

โขลกพริกแกงรวมกันให้ละเอียด
2

ตักกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงให้หอม ใส่น้ำต้มปลาตั้งให้เดือด ใส่ปลาแห้งที่แกะแล้วลงไป
3

รอเดือดใส่วุ้นเส้นกับน้ำปลาร้า รอเดือด คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปิดไฟ โรยต้นหอม ผักชี ผักไผ่ ผักชีฝรั่ง เสร็จแล้ว จัดเสริฟได้เลยค่าา รับรองแซ่บวางไม่ลงเลยเชียวค๊าา 😋