Tumis Capcay ayam ala resto sederhana & enak

Name: Tumis Capcay ayam ala resto sederhana & enak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam negri (potong kecil2); 1 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit setan; 3 butir bawang putih; 1 bongkol brokoli hijau; 2 buah wortel besar; sesuai selera Jamur; 1 batang Bawang daun; 1 sendok makan tepung maizena; 3 sendok makan minyak goreng; Air 1/2 gelas / secukupnya; secukupnya Asem jawa; Garam; Bumbu penyedap; Gula pasir

silcyakautsr @silcyaaa

Serang

Tumis Capcay ayam ala resto sederhana & enak

silcyakautsr @silcyaaa

Serang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

5 porsi

1/4ayam negri (potong kecil2)
1 buahcabe merah
4 buahcabe rawit setan
3 butirbawang putih
1 bongkolbrokoli hijau
2 buahwortel besar
sesuai seleraJamur
1 batangBawang daun
1 sendok makantepung maizena
3 sendok makanminyak goreng
Air 1/2 gelas / secukupnya
secukupnyaAsem jawa
Garam
Bumbu penyedap
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci bersih ayam, sayur dll. Rendam ayam didalam air dengan asam jawa agar tidak amis. Potong semua sayur2an dan cabe kecuali bawang putih. Bawang putih diulek sampe halus.
2

Setelah 10 menit bilas lagi ayam yang sudah direndem air asam.
3

Panaskan minyak goreng. Masukan bawang putih & cabe yg sudah diiris. Setelah mulai harum masukan ayam potongnya. Oseng oseng sebentar. Lalu masukkan semua sayuran kecuali bawang daun. Guyur dengan air secukupnya (kira kira takarannya bisa sampai matang ayamnya).
4

Masukkan garam, penyedap rasa, gula secukupnya sesuai selera. Aduk hingga merata. Jika air mulai agak sat / tinggal dikit, masukkan tepung maizena & daun bawang lalu aduk lagi hingga merata
5

Jika sudah merata dan sudah matang semua, boleh disajikan di piring untuk makan bersama keluarga