Ngâm nếp với nước lá cẩm tím 6 tiếng đến 8 tiếng. Đậu xanh vo ngâm 3tiếng.Cho nước vô nấu đậu chín mềm tán nhuyễn. Thịt ướp tiêu hành muối đường bột ngọt xào lên cho thịt chín thơm rồi trộn chung với đậu xanh xào thơm với dầu hành phi.

Vo viên đậu xanh với thịt thành viên tròn. Nấu nước lá riềng cho ấm ấm 400ml rồi đổ vô bột nếp nhồi cho mịn. Xong bọc phần bột nếp bên ngoài cho viên nhân đậu xanh vào trong vo tròn.

Nếp ngâm đủ tiếng sốc nêp với xíu muôi và dầu ăn sau đó lây viên nhân bóp cho dính nếp bỏ vào xủng. Lót lớp nếp dưới xửng. Lần lượt làm cho hết nhân. Còn dư nếp thì rải điêu lên nhân cho hết.

Hấp xôi từ 50 phút cho đến 1 tiếng là xôi chín. Ranh đậu dã dậu với muối và đường ăn kèm với xoii 🥰🥰🥰