คาราเกะ เวสเทิร์น
ไก่ทอดทรงคาราเกะ แต่ปรุงรสง่ายๆคลุกแป้งสไตล์ไก่ทอดkfc
วิธีทำ
- 1
น่องไก่เลาะกระดูกเอง ตรงข้อกรีดเอ็นด้านนอกซ้ายขวาหันเนื้อรอบขาถลกไปถึงข้อปลิ้นหั่นเอ็นออกแล้วปลิ้นกลับ งงมะ ง๊งงงง (หรือหั่นยังไงก็ได้ให้เป็นชิ้นใหญ่หน่อยจะทอดแล้วเนื้อจะได้ไม่แห้ง) หมักด้วยเกลือพริกไทย
- 2
คลุกกับแป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ สะบัดแป้งออกจุ่มน้ำหนึ่งครั้ง คลุกแป้งอีกรอบ สะบัดแป้งออก รอน้ำมันเดือด 150 องศา
- 3
น้ำมันที่ใช้ทอดจะอยู่ช่วง 150 -180 องศาใ ส่ไก่ลงทอดประมาณ 3 นาที
- 4
ยกขึ้นให้โดนอากาศเพื่อให้ความชื้นออกมา แล้วลงทอดอีกครั้ง ทำแบบนี้จนกว่าจะได้ไก่ที่สีเหลืองทองเป็นที่น่าพอใจ รวมเวลาที่ลงทอดทั้งหมด 5 - 6 นาที
- 5
เสร็จ ไก่กรอบ ชุ่มฉ่ำ พอดีคำ รสชาติเดิมๆ คนละแบบกับของญี่ปุ่น
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรผมเน้นความง่ายนะครับ เครื่องปรุงน้อย ชอบใช้ตัวช่วย (หรือทำแบบขี้เกียจนั่นหละครับ) แต่ถ้าลองแล้วผมชอบจะนำมาแบ่งปัน ใครที่ดูแล้วคิดว่าขาดเครื่องปรุงอะไรเพิ่มเติมตามความชอบได้เลยครับ ขอบคุณที่รับชม
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ทอดคาราเกะ ไก่ทอดคาราเกะ
ยังอินกับไก่ทอดคาราเกะตอนไปเที่ยวญี่ปุ่นอยู่เลย กินแทบทุกวัน กลับไทยมาก็ยังคิดถึง เลยทำกินเองบ้างจ้า อาจจะทำไม่อร่อยเท่าของญี่ปุ่น แต่ก็อร่อยในแบบของ#kkเข้าครัว นะคะ กินเปล่าๆก็อร่อย กินกับน้ำจิ้มไก่หรือซอสพริกก็อร่อยฟินๆกันไป^^ ทั้งอร่อยแล้วยังทำง่ายอีก ใครจะอดใจไหวน้อ ชอบเมนูนี้ ต้องทำซ้ำอีกแน่นอน #自己做饭 #5000มื้อให้น้อง
-
สลัดไก่คาราเกะ สลัดไก่คาราเกะ
อยู่ดีๆ ก็คิดถึงไก่คาราเกะที่เคยกินที่ญี่ปุ่น ก็ต้องจัดซักหน่อยแล้วล่ะ ไก่กรอบๆ กินกับผักสลัดที่มีในตู้เย็น ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่นเพิ่มลงไป ฟินๆ กันไปเลยจ้า ^^ #kkเข้าครัว #自己做饭 -
ไก่คาราเกะ (เตาอบ) ไก่คาราเกะ (เตาอบ)
ไก่ทอดแบบไม่ทอดด้วยเตาอบลมร้อน น้ำมันที่มีอยู่ในไก่จะช่วยให้แป้งกรอบ แบบไม่อมน้ำมันเหมือนการทอด
-
ไก่คาราเกะคลุกซอส ไก่คาราเกะคลุกซอส
ไก่คาราเกะที่ขายตามร้านอาหารญี่ปุ่นจริงๆทำเองก็ได้ ง่ายมาก เอามาคลุกซอสโฮมเมดแบบบ้านๆ โรยงาขาวคั่วหอมๆเข้าไปหน่อย ดูดีขึ้นมาทันใด ทานตอนเสร็จใหม่ๆด้วยนะ ฟินลืมโลกเลยจ้า ส่วนผสมจะกะเองก็ได้ตามชอบนะคะ รสหวานจากซอสตัดเผ็ดพริกป่นตามชอบ เด็กๆทานได้ค่ะ
-
ไก่คาราอะเกะ (ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น) ไก่คาราอะเกะ (ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น)
“ไก่ทอด คาราอะเกะ” เมนูไก่ทอดที่กรอบนอก นุ่มใน ฟินไกลเหมือนไปญี่ปุ่น!ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่กินแล้วต้องตกหลุมรัก เพราะแป้งกรอบ ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำแบบนี้ต้องไปดูวิธีทำกัน...
-
-
ไก่คาราอะเกะ(Tori no karaage) ไก่คาราอะเกะ(Tori no karaage)
-คาราอะเกะ ทอดให้กรอบอร่อยได้ใจ เคล็ดลับคือ การทอด 2 รอบ โดยใช้อุณภูมิที่ต่างกัน การทอดครั้งแรกเพื่อให้สุก ส่วนการทอดครั้งที่ 2 เพื่อให้แป้งคลายความชื้นทำให้กรอบนาน-ทอดไก่ให้สวย เอาส่วนหนังไก่ลงให้ติดกับกระทะ จึงได้ไก่ทอดกรอบสวย
-
ไก่คาราอะเกะ ไก่คาราอะเกะ
ไก่ทอดแบบง่ายๆ มีส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก แต่ออกมาอร่อย และทานได้ทุกเพศทุกวัยค่ะ
-
-
-
-
ไก่ทอดคาราอะเกะ ไก่ทอดคาราอะเกะ
ส่วนตัวชอบทานไก่คาราเกะอยู่แล้ว เวลาไปทานตามอิซากายะ (ร้านเหล้าแบบญี่ปุ่น) มีมาให้ประมาณ 5-6 ชิ้น ราคาก็เฉียดๆร้อย ไปยันร้อยกว่าบาทจะออกไปทานข้างนอกบ่อยๆ ก็ไม่ไหวเลยคิดว่าควรทำเองจะดีกว่าอนึ่งอัตราส่วนด้านล่างสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนบุคคลนะคะ :)
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11661655
ความคิดเห็น