Καθαρίζουμε τις φακές από ξένα σώματα τις βάζουμε σε κρύο νερό να πάρουν μία βράση και τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι βάζουμε στην κατσαρόλα μας το το λάδι με το κρεμμυδάκι μας και το μαραίνουμε προσθέτουμε τις φακές μας και τις ανακατεύουμε για να λαδωθούν.

Προσθέτουμε αρκετό νερό για να καλυφθούν, όχι πολύ, προσθέτουμε τη δάφνη το σκόρδο και το καρότο τα αφήνουμε να βράσουν για 15 με 20 λεπτά μετά προσθέτουμε την ντομάτα και τον κύβο, αν βάλουμε, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να χυλώσουν. Προσθέτουμε το νερό σταδιακά σε άλλους αρέσουν με περισσότερο ζουμί και σε άλλους πηκτές οι φακές πρέπει να λιώνουν στο στόμα λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε ελάχιστο λεμόνι αυτό τις κάνει πιο ανοιχτόχρωμες και βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου.

Ξύδι προσθέτει όποιος θέλει στο πιάτο του Καλή επιτυχία!!