Ayam Woku Spesial (sehat tanpa minyak)

Name: Ayam Woku Spesial (sehat tanpa minyak)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk Rendaman :; 2 pcs Jeruk nipis, ambil airnya; secukupnya Garam; 1 ekor Ayam, potong 16 bagian (saya ayam kampung); 600 ml Air; 12 lembar Daun jeruk, buang tulang daun; 5 pcs Serei, memarkan; 5 pcs Jeruk nipis, ambil airnya; 200 gram Daun kemangi, petik daunnya; 5 pcs Daun bawang, cincang kasar; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Bumbu Halus :; 20 pcs Bawang merah; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 6 pcs Cabe keriting merah; 6 pcs Cabe rawit merah

Pickaisland Kitchen @cook_20340210

Tangerang

6 Maret 2020
Untuk ayam woku ini yang paling penting harus berani bumbu.
Dijamin rasa pasti mantap 👍😍
Masakan ini memakai bumbu tradisional alami yang sudah terkenal untuk daya tahan tubuh kita dan juga dimasak tanpa minyak.
#WeekendChallenge
PEMILU TAMAN

Lebih banyak

Ayam Woku Spesial (sehat tanpa minyak)

Pickaisland Kitchen @cook_20340210

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

Untuk Rendaman :
2 pcsJeruk nipis, ambil airnya
secukupnyaGaram
1 ekorAyam, potong 16 bagian (saya ayam kampung)
600 mlAir
12 lembarDaun jeruk, buang tulang daun
5 pcsSerei, memarkan
5 pcsJeruk nipis, ambil airnya
200 gramDaun kemangi, petik daunnya
5 pcsDaun bawang, cincang kasar
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bumbu Halus :
20 pcsBawang merah
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
6 pcsCabe keriting merah
6 pcsCabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata.
2

Diamkan 30 menit dalam lemari es.
3

Campur ayam dan air ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
4

Masukkan bumbu halus, serei, daun jeruk, garam dan gula. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5

Tambahkan air jeruk nipis, daun kemangi dan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar.
6

Angkat dan hidangkan hangat.