ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่
สูตรนี้เผ็ดๆน้ำข้นๆ ใครไม่กินเผ็ดลดพริกลงค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเครื่อสงสมุนไพรเตรียมไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย หอมแดง พริกแห้ง กระเทียม ลงต้ม
- 2
ใส่ตีนไก่ลงต้ม ใส่ปลาทู ใส่น้ำปลาร้า ต้มจนเครื่องสมุนไพรสุกนิ่ม
- 3
ตักเครื่องทุกอย่าง และปลาทูออก ต้มตีนไก่ต่อจนเปื่อย
- 4
น้ำเครื่องที่ต้มมาโคลกจนล่ะเอียด หรือปั่นก็ได้ ใส่เนื้อปลาทูโคลกรวมกัน
- 5
เททุกอย่างกลับคืนใส่หม้อ เติมน้ำนิดหน่อย
- 6
ใส่เลือดไก่กับลูกชิ้น ต้มต่อประมาณ 10 นาที ปรุงรสแล้วชิมรสชาติตามที่ชอบ
- 7
ใส่ต้นหอมหั่นโรยหน้า
- 8
พร้อมเสิร์ฟ เข้มข้น อร่อยมาก
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11719203
ความคิดเห็น