เตรียมวัตถุดิบตามภาพค่ะ

ใส่หมูสับ กุ้งหั่น แครอท กระเทียม เห็ดหอม แป้งมัน(เพื่อให้ส่วนผสมจับตัวกัน) พริกไทย. และคลุกให้เข้ากัน. แนะนำให้ใช้มือนวดจนกว่าจะเหนียวค่ะ

ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย และน้ำตาล. ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย (ถ้าเป็นน้ำมันงาจะดีกว่า) คลุกเค้าเข้ากัน และน้ำไปแช่ตู้เย็น30นาที เพื่อหมักส่วนผสม

ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นวงกลม (ใช้แก้วทาบค่ะ). ทาน้ำรอบแผ่นเกี๊ยว เพื่อให้ตัวแผ่นเกี๊ยวติดกันง่าย. ทำมือและวางส่วนผสมตามภาพค่ะ

ทางน้ำมันที่ซึ้งนึ่งเล็กน้อย. กันแผ่นเกี๊ยวติด. ตั้งน้ำรอเดือด. เมื่อน้ำเดือน เริ่มนึ่ง 10นาที

เรียบร้อยสำหรับส่วนขนมจีบ