หั่นหมูเป็นชิ้นๆปลอกไข่เตรียมไว้ตั้งหมอใส่น้ำมันแล้วใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอมตักออกมา เอาน้ำตาลปี๊บลงไปผัดจนเริ่มละลาย

ขาหมูลงไป ผัดให้ขาหมูสลดมีน้ำหมูออกมาใส่ซอสปรุงรสและสามเกลอลงไปเติมน้ำลงไปให้ท่วมหมูเคี่ยวไปเรื่อยๆพอ

พอเดือดคอยช้อนฟองออกแล้วใส่ไข่ลงไปหรี่ไฟเบาตุ๋นไปเรื่อยๆตักเสิร์ฟแล้วโรยผักชี