ใส่แป้งสาลี+ผงฟู+น้ำตาลทรายแดง+เกลือป่น+ไข่ไก่+นมสดลงไปในชาม จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเนียน

นำฮอทดอกไปเสียบกับไม้ แล้วนำไปจุ่มในน้ำแป้งที่เราผสมเมื่อครู่นี้ (แนะนำให้เทน้ำแป้งใส่แก้วทรงสูงนะคะ เพราะเวลานำฮอทดอกไปจุ่ม แป้งจะได้ติดฮอทดอกอย่างทั่วถึงค่ะ)

จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อน ในระหว่างทอดต้องใช้ไฟอ่อนค่ะ

เมื่อทอดเสร็จแล้วก็นำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยราดด้วยซอสมะเขือเป็นอันเสร็จค่ะ