Kroket Solo (No MSG) Recook Dapur Ryuna

Name: Kroket Solo (No MSG) Recook Dapur Ryuna
Yield: 16 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram ayam (cincang); 125 gram tepung terigu; 125 gram Blueband (me: margarin); 125 cc Susu cair; 1 1/2 Kuning telur ayam; 1 Bawang Bombai (me: 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih cincang kasar); 2 buah wortel (potong dadu); 1 1/2 block Maggi (me: 1 bungkus kecil kaldu jamur); Sejumput gula pasir; 1 sdt merica; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdm garam (secukupnya); Tepung panir halus secukupnya (me: panir kasar); Telur (me: putih telur+ 1/2 kuning telur kocok lepas)

Tria Ratna @cook_16117842

Sukoharjo Solo Jawa Tengah

Bismillah , hasil recook dari resep asli Kroket Solo Mbak Putri (Dapur Ryuna) . aku bikin setengah dari resepnya mbak putri dan aku modif , berhubung bawang bombai dipasar mahal dan langka aku ganti makai bawang merah dan bawang putih . aku jg tambahin wortel (iris dadu) ganti tepung panir halus dg tepung panir kasar , dan kaldu ayam jg maggi nya aku ganti dg kaldu jamur ❤ alhamdulillah jadi menu sehat yg crispy deh bisa untuk cemilan anak yg susah makan sayur 😋

#PejuangGoldenApron2
#BerburuCelemekEmas
#MingguKe17
#RecookBarengPotluck1Solo
#CookpadCommunity_solo
#Resolusi2020
#CookpadCommunity

Lebih banyak

Kroket Solo (No MSG) Recook Dapur Ryuna

Tria Ratna @cook_16117842

Sukoharjo Solo Jawa Tengah

#PejuangGoldenApron2
#BerburuCelemekEmas
#MingguKe17
#RecookBarengPotluck1Solo
#CookpadCommunity_solo
#Resolusi2020
#CookpadCommunity

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 buah

125 gramayam (cincang)
125 gramtepung terigu
125 gramBlueband (me: margarin)
125 ccSusu cair
1 1/2Kuning telur ayam
1Bawang Bombai (me: 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih cincang kasar)
2 buahwortel (potong dadu)
1 1/2 blockMaggi (me: 1 bungkus kecil kaldu jamur)
Sejumputgula pasir
Bahan uleg
1 sdtmerica
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtketumbar
1/2 sdmgaram (secukupnya)
Bahan pelapis
Tepung panir halus secukupnya (me: panir kasar)
Telur (me: putih telur+ 1/2 kuning telur kocok lepas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bawang merah dan bawang putih cincang, ayam cincang, bahan uleg-an, wortel potong dadu. panaskan margarin dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2

Masukan daging ayam yg sudah dicincang kedalam wajan beri separo bumbu aduk hingga ayam setengah matang. masukan wortel, sisa bahan uleg, kaldu jamur dan sedikit gula pasir (pengganti micin) aduk hingga wortel setengah matang tes rasa. tambahkan susu aduk tes rasa kembali jika dirasa kurang pedas / asin bisa ditambahi merica / garam.
3

Masukan tepung terigu aduk rata hingga kalis (bisa dipulung) matikan kompor tunggu hangat lalu beri kuning telur dan aduk hingga merata.
4

Pulung adonan (me: 1 sdm munjung) Siapkan bahan pelapis (telur kocok lepas) dan tepung panir. urutan saat memanir Telur > Tepung Panir > Telur lagi > Tepung Panir lagi. jika sudah masukan kedalam kulkas agar tepung panir lebih set.
5

Goreng hingga warna berubah menjadi kecoklatan lalu angkat. alhamdulillah kroket solo jadi ❤