เป็นครั้งแรกกับการทำน้ำพริกอ่อง ก็มีทั้งคอมเม้นที่ชื่นชอบและคอมเม้นติให้ปรับปรุง ไว้โอกาสหน้าถ้าลองทำอีก จะทำให้ดีขึ้นนะคะ แต่สำหรับการทำครั้งแรก ส่วนตัวเราพอใจในรสชาติ แต่ส่วนมะเขือเทศ ยังไม่เละเลย ฮ่าๆๆ นี่แหล่ะถึงต้องฝึกทำอาหารเรื่อยๆ จะได้เก่ง จากคนไม่เคยเข้าครัว ก็พยายามฝึกอยู่นะคะ ขอกำลังใจหน่อย เมนูนี้เพื่อนๆในcookpadแชร์กันเยอะ แต่เราเลือกที่จะดูสูตรของคุณทาสแมว 😽😽 เพราะใช้วัตถุดิบที่หาง่าย และไม่ซับซ้อนจนเกินไปค่ะ #kkเข้าครัว #自己做饭

พริกแกงน้ำเงี้ยวเหลือ มะเขือเทศก็เหลือ อย่าให้เสียของสิค่ะ...😎

อยากอาหารเหนือเจ้า

ใช้เห็ดหอม เห็ดออรินจิ และเต้าหู้ แทนเนื้อหมู ค่ะอร่อยใช้ได้เลย สายมัง ... โปรตีนเพียบ 😘😋ก่อนทำเมนูนี้ ก็ศึกษาจากสูตรของเพื่อนๆทุกคนใน cookpad ค่ะ แต่ละคนมีวิธีทำที่แตกต่าง วัตถุดิบก็แตกต่างแต่จะเห็นแนวเดียวที่ดูเหมือนจะเป็น สูตรดั้งเดิมของน้ำพริกอ่อง ที่คล้ายกับจะเป็นของทางเหนือแท้ๆเลยลองทำออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ (สูตรที่มีประยุกต์นั่นนี่เยอะๆ เดี๋ยวมาเขียนอีกเมนูค่ะ ลองทำแล้ว พร้อมจานนี้เลย)เพื่อนๆที่ทานมังฯ ถ้าได้ลองทำ ก็มาบอกกันได้นะคะ ว่าถูกใจมั้ย โดยส่วนตัว แอนว่า อร่อยเลยแหละ ❤️😋สูตรนี้ทำรสอ่อนค่ะ เพื่อนๆปรับรสตามชอบได้เลยค่ะ#ครัวผจญภัย​ #มื้อนี้กินที่บ้าน

ใช้วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก หลักการคือผัดด้วยความร้อนจนได้ที่ เพราะสูตรนี้ใช้น้ำพริกน้ำเงี้ยวสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ง่ายตามห้างฯ และร้านออนไลน์ ส่วนเห็ดแครงสดหาได้ใน shopee ราคาไม่แพง ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เก็บไว้ได้นานเป็นสัปดาห์ ทำออกมาแล้วเนื้อสัมผัสดีมาก ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์เลย รสชาติเข้มเข้นจัดจ้านเพราะใช้น้ำพริกถึง 1 ซองเต็มๆ ไม่ต้องเหลือเก็บตู้เย็น กินให้หายอยากไปเลย กินกับข้าวสวยก็อร่อย ขนมจีนก็ได้ หากเพิ่มดอกงิ้ว ก็จะได้น้ำเงี้ยวแห้ง

ตำรับจากเว็บสารานุกรมวัฒนธรรมไทย ภาคเหนือ #ลำแต้ๆเจ้า #ครัวผจญภัย

น้ำพริกอ่อง อีกแล้ว มีมะเขือเทศราชินีเหลือจากทำสลัดกินหลายวันก่อน จะกินต่อก็เบื่อซะแล้ว เลยเอามาทำน้ำพริกอ่อง เป็นกับข้าว อร่อยไปอีกแบบเพราะมีเทกเจอร์ เนื้อมะเขือเทศกรอบๆ #ครัวผจญภัย

คือ น้ำพริกอ่อง นำมาปั่นให้ละเอียด เคี่ยวให้งวด ใช้เป็นซอสทำเมนูประยุกต์ต่างๆ ได้เยอะเลยค่า#ครัวผจญภัย

สูตรง่ายๆทำได้ไม่ยาก ทำเองรสชาติที่เราชอบ การใช้น้ำพริกตาแดงสำเร็จรูปง่ายสะดวก

น้ำพริกอ่องเป็นอาหารทางเหนือ เราเป็นคนชอบทานมากๆ ไปซื้อที่ไหนก็ไม่อร่อย ไม่ถูกปาก ก็เลยทำทานเอง เอาไปให้คนข้างห้องชิมเขาก็บอกว่าอร่อยมากๆ หลังจากนั้นก็ทำเองมาตลอดเลย อยู่กทมหาทานยากมาก