ข้าวกล้องต้มปลากระพง น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
Come la Rose @comelarose
ข้าวกล้องต้มปลากระพง น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมปลากระพง เราจะลวกปลากับต้มข้าวต้มแยกกันนะคะ จะได้ไม่คาว
- 2
ล้างปลากระพงขยำเกลือ ล้างสักสองน้ำให้หมดคาว
- 3
ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า เกลือเล็กน้อยลงไปไว้ลวกดับคาวปลา ให้น้ำเดือดพล่าน เอาปลาลงไป ห้ามคน เมื่อเดือดอีกรอบตักชิ้นปลาออกพักไว้
- 4
ทำส่วนของข้าวต้ม ใส่น้ำพอประมาณ เมื่อเดือดใส่ซุปก้อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ ใส่ข้าวลงไป ข้าวกล้องต้องต้มนานหน่อยให้ข้าวบานนิ่ม ชิมรสตามชอบ
- 5
ทำน้ำจิ้มโดยการใส่ส่วนผสมลงไป ตั้งไฟให้เดือด เป็นอันเสร็จ
- 6
จัดเสิร์ฟ ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ใส่เนื้อปลาลวกสุก โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอม ผักชี ขิงหั่นเส้นฝอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
รูป Cooksnap
สูตรอาหารทำทานเองในบ้าน ชอบอะไรก็ใส่ ไม่ชอบก็ไม่ใส่ เน้นอาหารพิวรีนต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำ
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11743088
ความคิดเห็น