Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong sesuai selera; 4 sdm minyak goreng untuk menumis; Air; Garam; Gula; 2 ruas jari kunyit; 7 buah cabai rawit merah; 4 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 sdm trasi; 10 buah cabai merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kencur; 2 ruas laos; 2 batang serai

Yeni Wahyuningsih @yenyeniw

Jakarta

Gara2 liat masterchef ada tantangan masakan nusantara, salah satu pesertanya masak hidangan khas bali. Langsung searching resep ayam betutu. Resep ini saya dapat dari xanders kitchen dengan bbrp penyesuaian. Harusnya pakai ayam kampung, tpi saya memanfaatkan ayam negeri yg ada di kulkas.. Rasa tetep enak kok.. Monggo dicoba

Lebih banyak

Ayam Betutu

Yeni Wahyuningsih @yenyeniw

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/2 kgayam potong sesuai selera
4 sdmminyak goreng untuk menumis
Air
Garam
Gula
Bumbu Halus
2 ruas jarikunyit
7 buahcabai rawit merah
4 butirkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 sdmtrasi
Bumbu cincang kasar
10 buahcabai merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskencur
2 ruaslaos
2 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cincang hingga matang dan wangi
2

Masukkan ayam, tambahkan garam dan gula. Aduk sebentar hingga ayam berubah warna
3

Tambahkan air hingga seluruh permukaan ayam tertutup
4

Masak dengan api kecil hingga sedang sampai bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit
5

Angkat, sajikan dengan nasi hangat dan sambal matah